Autore:
Risoitaliano.org
Data: 11/08/2004
Questo sito nasce per diffondere la cultura del riso tra gli italiani. Noi riteniamo che, per quanto la coltivazione e l'uso alimentare siano presenti nel nostro paese da secoli, questo cereale sia ancora - ingiustamente - sconosciuto alla massa dei nostri concittadini. Quando diciamo sconosciuto ci riferiamo soprattutto alle sue virtù nutrizionali, ignote ai più, alla sua qualità, percepita a stento, e alle numerose tecniche di preparazione, con le quali la gente ha scarsa familiarità. E voi cosa ne pensate?
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